Как составить меню для похудения

К нам пришла клиентка с опытом похудения на других программах. Она рассказала, что было сложно с рекомендациями вроде съешь кучу курицы за день, не ешь картошку, сладкое раз в неделю. Ей было тяжело начинать есть по совсем новому, непривычному меню и одновременно отказаться от любимых продуктов. Какое-то время получалось держаться, а потом срывало крышечку.

Как мы решили задачу клиентки

Куратор предложила клиентке ориентироваться на привычную еду, а не «правильное питание», как было на предыдущей программе. Дело не в том, что правильное питание плохое, а в том, что в реальности мало у кого получается начать с завтрашнего дня с чистого листа. Они договорились сначала попробовать вписать привычный рацион в дефицит калорий. Понаблюдать, есть ли ощущение сытости. В течение трех дней клиентка присылала отчеты со своей едой и куратор заметила, что клиентка ест мало овощей. Овощи очень выгодны — в них мало калорий и они хорошо заполняют желудок. Договорились сделать салат с салатной смесью, авокадо и помидором. Клиентка попробовала — ей понравилось. 

В конце первой недели на программе стало ясно, что до вечера клиентка успевает сильно проголодаться, особенно если на обед не было белка. Тогда ей сложно удержать дефицит — так хочется поесть на ужин. Одновременно есть белок на каждый прием пищи клиентка не была готова. На предыдущих диетах она возненавидела курогрудку. Куратор отметила, что у клиентки в рационе и так есть белок: она ест яйца, творог, любит йогурт и иногда ест рыбу. Просто его маловато, чтобы чувствовать сытость в течение дня. Куратор уточнила, какой белок любит клиентка. Выяснилось, что ей очень нравится рыба, просто почему-то до этого она редко ее готовила. Договорились, что на обед клиентка попробует добавлять рыбу: консервированный тунец и скумбрию, тушеного хека с овощами, запеченную в сметане форель. А если надоест, можно сделать салат с яйцом или творогом. Эта еда дала сытость до вечера и после на ужин уже не хотелось переесть. 

Почему важно оставить привычную еду

Представим человека, который решил похудеть, и так вдохновился, что начал придумывать себе рацион с чистого листа. Он поехал в супермаркет, ходит там с корзинкой и забрасывает в нее киноа, лосось, рукколу, киви, чиа, брокколи и фундук. Это хорошая еда. Но если она для него непривычна, то что он будет делать с ней потом? 

Скорее всего, он не знает рецепты, как приготовить киноа. Можно найти в интернете, но нет гарантии, что получится вкусно. Приедет наш герой домой с новой едой, а на ужин в итоге будет есть, что и вся семья — пельмени со сметаной. Через неделю купленная «здоровая еда» стухнет, и он ее выбросит.

Поэтому важно не начинать путь к новому рациону с революции. Начните с того, что в вашей жизни уже есть. Добавьте любимый белок, побольше овощей к каждому приему пищи. Это и будет вашим меню для похудения. Скорее всего, уже этого будет достаточно, чтобы начать по чуть-чуть худеть. Медленно и стабильно лучше, чем героически, а потом всё бросить.